手撕蒸茄子的家常做法 ，手撕蒸茄子的家常做法窍门

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本文目录

1. 炖莲藕的炖莲大全炖莲大全正确做法
2. 田藕炖汤做法
3. 藕与什么炖最营养

炖莲藕的正确做法

材料 ：藕2斤 、筒子骨一副 、藕汤藕汤姜、做法做法盐、家常家常醋、炖莲大全炖莲大全桂皮 。藕汤藕汤

做法：1、做法做法先将莲藕洗净
，切成滚刀块，切好后用水浸泡一下
，以便洗去藕眼里的泥巴。

2 、筒子骨剁块焯水，焯水后装入漏瓢，在水龙头下用流动的水冲干净血水。姜切片

3、然后将筒子骨和洗净的藕发入高压锅 
，加水没过食材 ，加入生姜片 、二片桂皮 、二滴陈醋
、适量盐，放灶上大火烧开
 。

4、烧开上气5分钟后转小火 ，再压20分钟左右就可以了。

田藕炖汤做法

答
：食材
，排骨半斤，莲藕300克 ，花生8粒
，姜3大片和3小片
，蒜3瓣 ，大葱一段，盐适量
 。

出锅前再切一碟葱花
。

排骨挑带两根脆骨偏肥的 ，莲藕沾不够油，味道闷着出不来。撒盐腌上 ，十五分钟左右 。

莲藕切厚片 ，每片切成四块 ，均匀地裹上一层盐 。这是煲莲藕排骨汤关键的一步 ，用盐杀莲藕，可以让藕更粉更入味。

莲藕的量和排骨差不多 ，别太少或太多 。

葱切段
，蒜拍烂 ，备用。

炒锅上灶，大火烧两分钟转中火 。倒油 ，放葱蒜小片姜和排骨煸炒。这里用素油，葵花籽油或玉米油全可以 ，别用猪油 。

等葱蒜成焦色后关火，捞出排骨。

摆在盘中 ，静置。

土锅底上铺三大片姜 ，可以避免一开始烧焦 。

放排骨，再放入藕块，撒花生
 。加一升水 ，占到土锅八九成左右，别全满，不然会溢锅
。水也别少，会夹生，在武汉，半铫子或夹生半铫子  ，是骂人的
 。

上灶 ，敞着口中小火煮沸，然后转小火。

盖上内外盖，气孔呈等腰三角形，小火煲两个半小时 。

一小时的时候开盖搅拌一下。

两个半小时后，满屋藕和排骨的香味
。关火，开盖 ，汤已经煮到土锅的三分之二左右 ，撒上葱花和一小撮白胡椒粉
。汤就煲好了。

藕与什么炖最营养

1、百合花和伏苓。莲藕煲汤可加入百合花和茯苓，喜欢吃莲子的还可以加入莲子 ，炖出来的素汤非常鲜美 。

2
、鸡胸肉。鸡胸肉偏瘦肉 ，莲藕搭配鸡胸肉可炖莲藕鸡汤。

3、猪排骨。这个也是最为常见的一种炖汤的搭配 ，排骨的骨肉香，加上莲藕的脆，非常解馋 。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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