清炖红鱼的家常做法 清炖红鱼的家常做法视频

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，希望对大家有所帮助。火锅如果可以帮助到大家
，家常还望关注收藏下本站 ，做法您的大全支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈，酸菜下面我们开始吧！鱼火

本文目录

1. 酸菜鱼火锅的常做菜鱼正宗做法王刚
2. 酸菜鱼火锅怎么做
3. 阿飞酸菜鱼火锅的正宗做法

酸菜鱼火锅的正宗做法王刚

1、食材
：鱼杂1500g，法酸姜5g
，火锅桂皮4g，家常花椒4g
，做法干辣椒3g 。将鱼杂1500g洗净备用。将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g 、花椒4g洗净切好备用。

2 、在锅中放入4g菜籽油。将切好的姜 、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中。翻炒一会 ，炒出香味 。加入4g豆瓣酱。炒出酱香 。加入600ml水，放入5g泡椒。加入5g食盐 。3
、加入备好的鱼杂。多煮一会，煮入味。待鱼杂煮熟后加入3g鸡精 。加入适量香菜，美味的鱼杂火锅就做好了 。

酸菜鱼火锅怎么做

主料

胖头鱼尾1300克
，酸菜一袋

辅料

白菜500克，茼蒿350克 ，生菜500克  ，土豆500克 ，冻豆腐一块 ，瘦黄豆芽350克，葱姜蒜适量

配料

盐适量 ，鸡精适量 ，胡椒粉适量，花椒少许

干辣椒2-3个，生抽2勺 ，绍酒一勺，水淀粉少许，泡椒6-8个

阿飞酸菜鱼火锅的正宗做法

食材用料

酸菜3棵 ，鳗鱼（可用生鱼一斤左右切薄片，料酒1勺 ，香菜若干，姜3片，蛋白1个，盐适量
，蒜6个，3个切片
，三个切碎末，酱油1勺，干辣椒若干

配菜：花菜，豆芽，腐皮 
，海带，金针菇各适量，鸡汤 ，白醋，生粉适量

做法步骤：

步骤1

鱼肉用蛋清 ，少许盐，酱油 ，料酒，生粉腌制20分钟

步骤2

鸡汤煮开，加入盐调味 ，将配菜煮至8成熟，每一种配菜单独煮 ，煮后放入准备装鱼的盆里

步骤3

锅里放入油，可适当多一些，放入蒜片，干辣椒，煸出味 ，放入酸菜 ，翻炒，加入一点酱油，后加入开水 ，（这时我把辣椒挑出来 
，怕煮的太辣 ，不怕辣的可忽略）水量根据你的配菜量，自己把握好，煮开后，中火煮20分钟后加入白醋，煮5分钟，试下味道

步骤4

汤水味道各方面合适后，下腐皮，开大火
，加入鱼肉 ，煮一会 ，出白汤后，鱼肉熟了 ，关火出锅，倒在配菜上，香菜搭放在鱼肉上

步骤5

重新起锅，下一大勺油 ，油热后 ，下蒜泥粒，煸香后
，趁热倒在鱼肉上 。完成

关于酸菜鱼火锅家常做法，酸菜鱼火锅家常做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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